おはようございます
台風一過、暑さが増している今年の夏いかがお過ごしですか？
トーライのまーちゃんです
だだちゃ豆ってご存知ですか？
わたしには親戚に山形県鶴岡市にもいるので、
我が家では割と夏の定番食材なのですが
見た目は「枝豆」です♪
山形の庄内弁から来ている「だだちゃ豆」詳しくはこちらを→click
だだちゃ豆には旨み成分であるアミノ酸・アラニンが豊富なので枝豆より甘くおいしいです♪
葉酸・ビタミン・カルシウム、食物繊維も豊富。栄養満点。
そして、お酒好き方には”メチオニン”という
肝機能強化、アルコールの分解促進もバツグンなので
お酒のおつまみにぜひ！
まだまだ暑い日が続きますが、食欲が～
という方には
「だだちゃ豆ごはん」おススメです♪
いつもの炊飯にだだちゃ豆を入れるだけですが
昆布と軽くお塩を入れて炊くとよりおいしいですよ♪
